Di pusat pelatihan Mozzate, di tepi Danau Como yang indah, sebuah revolusi sedang berlangsung secara diam-diam. Bukan melalui kontrak-kontrak besar, tetapi melalui layar LED raksasa, drone yang terbang di atas kepala, dan filosofi nutrisi yang dipinjam dari tim-tim balap sepeda papan atas dunia. Pada hari Jumat, 27 Februari, sebuah acara makan siang di Italia menarik […]